ARROZ CARRETEIRO

*  INGREDIENTES *

• 1 k de carne seca
• 3 xícara (de chá) de arroz
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (de sopa) de cheiro verde
• azeite-extra-virgem
• sal a gosto

*MODO DE PREPARO

• Da noite para o dia prepare a carne seca. Deixe de molho e troque a água algumas vezes para eliminar o sal. cozinhe a carne até ficar macia e desfie-a.Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne e frite por alguns minutos até dourar a carne. Adicione o arroz, frite um pouco e coloque a água. quando cozinhar salpique o cheiro verde e leve à mesa.

 http://www.soreceitas.net/2011/10/arroz-carreteiro/